肩周炎 10 筆記: 車厘子 消炎 cherry anti-inflammatory

在網上找 有助體內消炎(即有助減輕 多種體內發炎 筋肌肉發炎
如 病風﹑風濕﹑關節炎﹑肩周炎, 劇烈運動後筋肌肉痛....
arthritis, rheumatism, gout, muscle pain due to exercise/running...)
的食物時,常看到不少
民間驗方實戰分享 和 近年新醫學研究,
指出 車厘子cherry  的消炎功效 anti-inflammatory.

主要有效成份:
anthocyanins 花青素 (是抗氧化成份antioxidants的一種類)
花青素有數百種.   
花青素 顏色
按酸鹼度﹑氧﹑光﹑離子﹑與其他成份組合而變化
可以是不同程度的 紫﹑紅﹑橙﹑藍﹑青﹑黃. 

有效份量?  吃多少有效?

有些說吃10粒車厘子, 有些說吃一杯車厘子,
有些說吃12安士/350克 車厘子或車厘子汁...
視乎發炎嚴重程度和個人體格吧? [看下面的表格和計算$]
 
經實驗後  科學一些的數字是
按個人體重 吃
每千克吃30至40微克花青素  (30-40 mg/kg).
20mg/kg或以下 無明顯功效.

而且 宜每天吃一至兩次. 天天吃. 預防性, 事前吃.
 
食物來源:車厘子: 新鮮車厘子最好,
優質車厘子乾﹑優質車厘子汁﹑優質濃縮車厘子汁
也可考慮.
當然, 預製過的產品花青素成份可能有異,
或須吃更多才有足夠花青素,
   提防:
## 鮮莓 很可能有農藥和防腐劑, 注意注意. ## 一般 果乾 或 果汁 更可能 加了太多糖 甚至防腐劑.
最好選 非基因改造. 因為基因改造有殺虫殺草的有毒基因. 
 
好些莓類也含有花青素. 如
小紅莓cranberry,
歐洲野藍莓 bilberry (Vaccinium myrtillus),
藍莓blueberry(Vaccinium Cyanococcus) ,
覆盆子raspberry ...亞西莓/ 巴西莓( Acai Berry)
  一些植物紫色皮也有. 如 矮瓜皮﹑ 葡萄﹑紫椰菜 ...
 

食物來源Food source	每一百克食物含 花青素 微克 Anthocyanin content in mg per 100 g
Açaí 亞西莓/巴西莓	320 mg
Blackcurrant 黑加侖子	190-270 mg
Chokeberry 野櫻莓	1480  mg
Eggplant 連皮矮瓜	750 mg
Blood orange 血橙	200 mg
Marion blackberry 黑莓	317 mg
Black raspberry 黑覆盆子	589 mg
Raspberry 紅覆盆子	365 mg
Wild blueberry bilberry ?  野藍莓	558 mg
Cherry 車厘子	350-400 mg
Red currant 红醋栗	80-420 mg
Purple corn 南美洲黑粟米/紫黑粟米	1642 mg

此表出處:  http://en.wikipedia.org/wiki/Anthocyanins

$ 如果我體重 128磅, 即58千克左右,
  
如果 要30mg 花青素 , x 體重58　千克,
=1740 mg
= 1740 mg / 400 mg
= 4.3 kg(千克) = 9.57磅 鮮車厘子.
最近連日大雨, 我最近3天每天吃40粒左右.
不夠!
看來要一兩磅地吃!?!
或者 吃 其他
含更多天然消炎成份+/ 富天然酵素 的食物.
    化學實驗分析很昂貴,而且逐項收費.
政府食物標籤要求只列很少項目.
生產商也只是用資料庫推算成份列出標籤.

即使 很多營養資料庫也 無列明食品所有成份.
要了解食品的特定成份,
目前真的有賴 專題專項化學實驗分析.
 
參考:

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17062434
http://en.wikipedia.org/wiki/Anthocyanins
http://www.bbc.co.uk/news/health-19746453

http://www.ehow.com/decision_7231981_much-should-drink-per-day_.html

http://www.huffingtonpost.com/leo-galland-md/cherry-season-fight-pain-_b_844654.html