2013-09-17

健康小吃 果仁棒

香港人家庭失傳的生活飲食智慧...
在超級市場買進口優質版果仁棒要廿多卅元一小條.
自己做可用優質材料少糖無防腐劑.

全天然果仁       1 / 3杯(切碎) 先浸水換水瀝乾. 
乾果                   1 / 2杯(切碎) 宜選沒有添加劑防腐劑
優質真蜂蜜/麥芽糖    1/3杯
不加糖 薄椰片(非幼細椰絲)1杯
椰子粉                2湯匙
天然杏仁奶油 almond butter  1湯匙
優質海鹽            1/8茶匙



參考: 圖片與食譜 原出處The Nourishing Home Kelly。


方法:1.使用焗爐紙 8× 8寸烤盤 , 焗爐紙也要在烤盤子四邊 外。

 2.在大碗裡,加蜂蜜,椰子粉,全天然堅果黃油和鹽。用勺子攪拌。

 3.在大砧板粗砍雜錦果仁=1 / 3杯切碎的果仁,加到蜂蜜混合物[2]。

 4. 切乾果1/2杯,加到蜂蜜混合物[2]。



5.  在砧板 粗切椰片。將椰肉切碎片加入蜂蜜的混合物[2]。

6. 用勺子確保配料完全混好。

7. 將混合物放進入焗爐紙烤盤。
  反下外邊焗爐紙均勻按壓混合物頂部,使他們更好地結合在了一起。

8. 反開焗爐紙。 (不要修剪,使其更容易取出)。

9. 低溫烘乾數小時  或  300度焗20分鐘。

10.  取出, 冷卻約1小時(或直到烤盤的底部應該是室溫) 。

11. 放入在「雪櫃」refrigerator 繼續冷卻約45分鐘到一小時。

12. 凍結後取出,切成8塊,單獨包裝,存放在「雪櫃」。

13.  可輕地取出,放到孩子(或你)的午餐盒 - 無需解凍。

     為了獲得最佳效果,應保持清涼。(在旅途中可簡單用一個冰袋)

 食譜說明


可用選擇選擇的堅果組合,如杏仁﹑腰果﹑開心果﹑花生等,
最好是無鹽天然果仁。  自浸水換水瀝乾。  切碎成粗粒。

 這同樣適用於乾果 - 粗切你選擇的乾果組合。

可用你選擇的任何全天然果油,宜選沒有添加劑防腐劑的。

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